新加坡首家“花園酒店” 新加坡濱海灣賓樂雅臻選酒店（PARKROYAL COLLECTION Marina Bay, Singapore） 正重新定義可持續發展的

新加坡濱海灣賓樂雅臻選酒店（PARKROYAL COLLECTION Marina Bay, Singapore）坐落于新加坡市中心核心地帶，擁有583間雅致客房，盡覽都市天際線全景，可輕松前往城中熱門景點。酒店深諳“可持續發展”的重要性，致力于多項綜合性環保實踐將其融入酒店日常運營中，包括食品供應復原力、能源和水消耗、塑料垃圾、食物垃圾和一般垃圾管理。同時，酒店倡導可持續性舉措與具有環境責任感的生活態度，以可持續發展的態度，打造極具辨識性的酒店建筑設計風貌，讓賓客在此體驗健康、綠色可持續的生活方式，打造難忘的旅居體驗。

2023年，新加坡濱海灣臻選酒店在踐行穿行和可持續發展的同時，收獲了一系列國際和本地可持續發展大獎，包括2022年國際酒店大獎“2022-2023亞太地區可持續發展酒店獎”；2023世界旅游大獎“2023年亞洲領先綠色酒店；2023年GOGREEN大獎“GOGREEN可持續發展先鋒獎”；2023年Global NorthStar Stella Awards “2023年最佳可持續發展計劃”類別金獎等大獎。這些權威獎項和榮譽無不反映了新加坡濱海灣賓樂雅臻選酒店對可持續發展實踐、創新和賓客滿意度的不懈追求。

綠墻

在酒店內，“綠色”是最大的主題，當賓客步入大堂，首先映入眼簾的是一面13米高的綠墻。這面綠墻安裝有自動化滴灌裝置，可防止水資源浪費。綠墻上布滿了厚厚的苔蘚和各種植物，由豎直的金屬板穿插其中起到造型作用，并以燈光營造浮云意境。景觀和結構元素的精妙搭配，構成了一派青翠如畫的景致，充滿中國傳統山水畫之意蘊。

走過綠墻，便來到了主電梯核心區域，賓客可搭乘氣泡狀廂式電梯登上四樓天橋，在那里迎接他們的是令人震撼的室內中庭，這處聳入云霄的寬闊空間是東南亞面積最大的室內中庭之一。中庭空間由美國建筑師John Portman設計，并于1987年首次開放。如今，天橋已成為酒店標志性的場所，自上方流淌而下的光線在這里與下方熱帶植物的蔥郁枝葉悄然相遇。

（Green Wall“綠墻”）

花園酒店

新加坡濱海灣賓樂雅臻選酒店是新加坡首家“花園酒店”，它不僅是經典的建筑杰作，更是可持續發展和開拓創新及更多意義層面上的燈塔。

這里種有從60多個植物種群中挑選出來的兩千四百多株綠植、樹木、灌木和地被植物，遍布整個酒店面積達1,400平方米的內部空間，繁茂的植被讓人聯想到日間森林，在極具吸引力的同時，又頗有益處：在生物界的碳循環中，植物作為天然的空氣凈化器，可存儲二氧化碳，有助于改善空氣質量，并降低酒店建筑內的二氧化碳濃度。

這些根據自身對室內環境的耐受性和適應性精心挑選的植株，僅需要最低程度的照顧，花盆也安裝有自動滴灌裝置，以防止水資源浪費。節能生長燈不僅用于幫助植物加速生長，也成為打造中庭整體景觀和氛圍的一部分。

自給自足的食品供應

新加坡90%的糧食供應依靠進口，但這種情況即將改變。國家計劃在2030年將本地糧食生產及供應量提高到30%。在酒店業界，新加坡濱海灣賓樂雅臻選酒店是打造自給自足的食品供應策略和減少食物里程的先驅之一，酒店擁有面積達150平方米的城市農場（Urban Farm），也是中央商業區最大的農場之一。

城市農場的產量滿足了酒店約20%的食材需求，為食品自給自足做出了卓越貢獻。城市農場內種植了60多種水果、蔬菜、草本植物和可食用花卉，充分體現了酒店“農場到餐桌”“農場到酒吧”和“農場到水療中心”的理念。這些農產品悉數用于酒店餐廳、酒吧以及圣葛儷水療中心（St. Gregory）。城市農場已成為廚師和調酒師的最愛，不同于進口產品，這里在最佳成熟度時收獲的水果和蔬菜也保證了其最佳新鮮程度。

（城市農場Urban Farm）

食材浪費管理

位于酒店內的Peppermint餐廳供應種類豐富的亞洲和國際健康美食。餐廳秉承有意識進食理念，菜單包括素食之選和由當地可持續種植和采購的食材烹制的美味。廚師團隊以“可持續發展”“零浪費”和“城市農場”為核心理念，通過提前數月精心規劃菜單，可將食物浪費減少至12%以下。酒店一直致力于提供時令蔬菜，確保蔬菜來自城市農場，或從本地供應商處采購，以踐行可持續性措施。酒店在自行種植水果蔬菜時，將只收獲所需食物，以避免產生不必要的食材浪費。每日采摘的新鮮綠色蔬菜制作的美味沙拉，以及素丸子、純素漢堡等植物性和無肉菜肴，為食客帶來非凡飲食體驗。步入露臺，賓客可以探索餐廳自營的城市農場，這里種植著用于裝飾、增添香味和用于制作菜肴、茶飲和排毒水的香料、可食用鮮花和植物。在這個花園般的用餐環境中，品嘗新鮮采摘的食材，感受大自然的饋贈，將是一種別樣的享受。

（Peppermint餐廳）