深入酒店餐飲業務 攜程美食林賦能美食旅行場景推陳出新

美食消費體驗作為旅行高頻場景，正在對旅行決策起到相當比重的作用。在剛剛過去的國慶假期，攜程平臺上，約三成用戶會在目的地停留2-3天以上。這也意味著，TA將在該目的地度過6次以上的用餐時間。

在此趨勢下，同時覆蓋美食與旅行交叉場景的攜程美食林正在為用戶打造煥新體驗，圍繞“全球餐廳精選榜”榜單，通過升級后的旬味會品鑒活動，幫用戶迅速找到當地特色美味和餐廳，并致力于讓美食旅行成為更多目的地的特色標簽。

10月11日，攜程美食林在寧波東錢湖華茂希爾頓酒店重磅首發“山湖海，覓至味”時令菜單，打造線下大型旬味會尊享品鑒晚宴。這也是攜程美食林旬味會首度與酒店集團合作，將成為其揚帆酒店餐飲紅海，為美食旅游行業注入活力的新開篇。

深化酒店餐飲業務 攜程賦能美食旅行場景推陳出新

10月11日晚，攜程集團于寧波東錢湖華茂希爾頓酒店與上百位攜程美食林理事評委、攜程黑鉆用戶、行業媒體達人，共同見證攜程集團助力酒店餐飲升級的里程碑。

攜程美食林一貫立足用戶角度，注重為旅行者帶來更多精選美食推薦。在本次旬味會上，“山湖海，覓至味”菜單由攜程美食林“2021全球餐廳精選榜”的鉆石餐廳——錢湖閣中餐廳呈現。寧波東錢湖華茂希爾頓酒店依山面湖，是希爾頓落地寧波的首家度假酒店。錢湖閣中餐廳亦臨湖而棲，旅行者可以在這里沉浸式體驗“賞錢湖之美，品錢湖之味”的美食美景雙饗，值得一提的是，錢湖閣中餐廳已連續四年上榜攜程美食林全球餐廳精選榜。

本次旬味會晚宴，錢湖閣中餐廳行政總廚王平杰與他的團隊以“山珍”、“湖鮮”、“海味”為菜單主題，結合秋日當季食材，為到場食客奉上飽滿體肥，脆嫩鮮香的【烏頭蔥炒錢湖河蝦】、越“丑”越好吃的【蘿卜干醬蒸雷達網帶魚】、Q彈軟糯的【寧波黃魚凍】等一系列菜品。伴以現場余姚剪紙、烹飪表演和大廚對本地美食精髓的解讀，將寧波至味演繹成了一道道代表秋日甬城的晚宴菜品，將傳承千年的甬菜文化娓娓道來，也令食客們在舌尖上體驗了一場“采摘山之贈，收獲湖之養，打撈海之禮”的旅途。

攜程美食林旬味會自2021年9月創立，是由攜程美食林理事和評委、攜程黑鉆用戶、跨界美食家等組成的美食家俱樂部，旬味會成員既具有極佳的美食品鑒力，同時也崇尚高品質的生活方式。至今，旬味會已走過了上海、廣州、成都、澳門、北京等多個城市。

和以往與社會餐廳合作不同，本次攜程美食林旬味會主動破圈酒店餐飲的壁壘，直面酒店餐飲與美食旅行的雙向需求，為用戶提供“酒店+美食”的特別體驗，實現“食+住”場景融合。　

“攜程集團在高品質酒店、餐廳和用戶方面的深耕與希爾頓集團不謀而合，長期以來共同創造了優異的業績和服務體驗。今年雙方的合作再進一步，希爾頓攜程旗艦店已正式上線。通過本次合作，也將進一步促使我們為用戶帶來更多‘酒+餐’一體化的舌尖旅行”，攜程集團執行副總裁、首席市場官孫波在致辭中表示。

攜程賦能旅行者美食體驗 豐富目的地旅游深度

民以食為天，餐飲實質上是生活方式的表達。攜程美食林立足食客，孜孜不倦為旅行者精心挑選美食體驗。除了為消費者推薦值得體驗的酒店用餐場景，攜程更考慮到食客追求美食的便捷度。在本次活動落成后，攜程美食林將同步上線旬味會同款菜單，攜程用戶可下單購買，更便捷地一品當季臻味。

既有美食文化創新能力，又有美食旅行產品營銷能力，也必將為攜程美食林榜單餐廳如寧波東錢湖希爾頓酒店錢湖閣餐廳，收獲又一波高端客流。攜程也將借此良機，與全球各大酒店集團開展并深化餐飲合作，整合更多創新餐飲戰略，持續助力酒店集團深化拓展餐飲業務，為更多旅行者和美食家推薦生活的美好。

同時，攜程美食林還將復制此次寧波旬味模式，在更多目的地深挖美食特色，打造當地美食地標，幫助旅客更好發掘當地料理文化，豐富旅途深度。