杭州亞運會| 國際范邁向新未來，亞運會上的新餐飲服務

隨著亞運會各項目比賽逐漸拉開帷幕，杭州將向世界展現一屆“中國特色、亞洲風采、精彩紛呈”的體育文化盛會。  

本屆亞運會規模空前，預計全亞洲12000多名運動員、5000名隨隊官員、4700名技術官員、全球12000多名媒體記者以及數百萬名觀眾參與杭州亞運，賽事規模將創新高。

9月18日，杭州亞運會主媒體中心（MMC）正式開啟運行，作為亞運會全球報道的媒體中心，以國際化高標準接待來自世界各地的媒體人士。

主媒體中心位于曾舉辦過G20杭州峰會的杭州國際博覽中心，擁有豐富的大型活動承接經驗，各項服務保障設施完備。作為亞運會新聞宣傳、賽事轉播、媒體運行的核心樞紐，主媒體中心由主新聞中心、主轉播商運營中心、國際廣播中心、生活服務區和商業服務區等功能區塊組成，在賽事期間可為全球12000余名媒體記者提供各項工作和生活服務保障。

餐廳設計蘊含中華文化

媒體餐廳整體空間應用了“欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜”的設計色彩理念，提取富春山居圖、西湖十景、杭州文化元素等宋韻文化載體之勢，結合亞運主色彩系等元素，依次把彩墨山水、智慧網云、絲語雅韻的亞運核心色彩圖形一一呈現。隨著媒體記者陸續抵達“大本營”，餐飲服務是主媒體中心最重要、也最具關注度的部分，成為焦點。中午11時，媒體餐廳午餐開餐，記者陸續通過主媒體中心東側樓梯走下負一層，映入眼簾的一片色彩濃厚的室內休閑區；而進入餐廳內，青綠色的主色調搭配山、水、林、橋、亭等繪制而成的餐板，讓人宛如置身于江南山水間。

溫情餐臺精心詮釋“中國服務”

媒體餐廳則頗有些“一眼望不到頭”，占地面積很大。由入口而進，“綿延”的餐臺長而豐富，不同種類、冷熱相宜、中西合璧的美食讓人忍不住大快朵頤，記者朋友第一印象都是驚訝且滿意。為什么餐廳如此大且全？原來，據近期媒體及工作人員注冊信息統計，杭州亞運會賽事期間預估每天就餐峰值人數能達到12000人，該人數創歷屆亞運會人數之最。同時，杭州亞（殘）運會期間，主媒體中心工作人員將持續用餐90余天，媒體記者持續用餐40余天。人數、時長皆達高峰，媒體餐廳當然需要大且全。據悉，為了結合各國及地區風土人情和美食文化，餐廳設置了熱餐區、冷餐和常溫餐區、飲料區、明檔區4個餐區，其中熱餐區主要提供中餐、東亞、南亞及次大陸、歐陸以及阿拉伯和中東（清真）5大風味，有88套菜單，自主媒體中心開餐以來，他們收獲了世界各地記者的點贊。

高標準打造創意餐飲新空間

記者了解到，媒體餐廳內的用具也很有講究，杭州亞運會秉持“綠色、智能、節儉、文明”的辦賽理念，全力打造全球首個大型“無廢”賽事。在此背景下，餐廳內餐具均為可降解環保材料，刀叉勺采用PLA材質，餐盤、碗采用稻殼材質；江南水鄉風格的餐臺及景觀布置均采用可降解、可循環利用的紙基材料制作而成，助力“無廢”亞運會。

用餐期間，餐廳工作人員會仔細向中外媒體介紹各菜品的名稱及用料，記者注意到，部份檔位使用的餐臺有別于可降解餐臺，而是一款模塊化、可移動、頗有中式韻味的布菲車。據工作人員介紹，這款德尚（DESON）的布菲車服務于杭州國際博覽中心，亞運期間用于自助餐的制作和擺放，讓媒體朋友即便因工作原因兩三點鐘前來，也能享用熱餐。而且，這款布菲車支持自由組裝和拆卸，可根據不同場景需求進行搭配，大幅提升使用效率，恰契合杭州亞運會智能、綠色、低碳等理念。茶歇區德尚（DESON）模塊化套桌上面擺滿了各式茶點、水果、飲品和咖啡等，為工組人員和媒體記者提供休息和補充能量。

此外，媒體餐廳外還貼心地設置了2個戶外森系氧吧供小憩，讓記者朋友在用餐休息后以更加飽滿的精神狀態投入到亞運賽事工作中去。

金秋九月，西子湖畔，杭州以滿腔熱情，為全世界奉獻一屆高標準的體育盛宴。