《2020米其林泰國指南》發布普吉島PRU餐廳蟬聯米其林一星

  【國家旅業訊】近日，在曼谷萬豪酒店舉辦的“2020泰國米其林餐廳指南”頒獎中，普吉島Trisara 酒店PRU餐廳蟬聯米其林一星，同時，酒店另外一家餐廳“Seafood at Trisara”也繼續穩坐米其林推薦餐廳榜單。PRU餐廳是普吉島唯一一家米其林餐廳，也是曼谷地區外唯一一家憑借“種植、飼養、理解”的餐飲理念而獲此殊榮的餐廳。

  對此，PRU餐廳主廚Jimmy Ophorst表示：“對于挖掘泰國本土食材并以此獲得全球認可，我們倍感榮幸。同時，我們也很開心PRU餐廳可以作為泰國Fine Dining餐飲的代表。未來，我們希望進一步實現可持續烹飪、發現更好的食材以及創新技法。”

  PRU餐廳一直將自己定位成普吉島創新烹飪的前沿，最近還推出了一份獨一無二的生態菜單，旨在呈現泰國本土豐富的食材。其中，五道式和七道式菜單將帶領客人進行一場泰國南部的風味之旅，供應受當地有機食物為靈感烹制的本土美味。餐廳會定期更換菜單，也會為了研發一道菜而花費六個月。

  餐廳主廚Jimmy及其團隊與當地漁民農戶關系密切，酒店農場“Pru Jampa”也賜予創新菜單的靈感。農場毗鄰美麗的湖泊，里面現有種植50多種植物、香草、水果、蔬菜。

  除此之外，“Seafood at Trisara”餐廳也保持著米其林推薦餐廳的位置，這家餐廳以珍貴家傳食譜為基礎，為客人呈上正宗泰國南方風味菜肴。

關于Trisara Phuket

  普吉島Trisara度假別墅酒店隸屬于蒙塔拉酒店集團（Montara Hospitality），是普吉島最高級的泳池度假別墅。Trisara，梵語中寓意“第三天堂的花園”，坐落在普吉島西北部海岸一個自然保護區內，四周環繞著熱帶森林、異域花園和波光粼粼的安達曼海。酒店擁有60 幢寬敞的海景別墅和2 至8臥私人宅邸，私人海灘、Jara Spa、3間獨特的餐廳（其中之一就是PRU，這個泰國南部唯一的米其林餐廳）以及一個有機農場。

  所有泳池別墅、套房與宅邸均擁有簡約而富有傳統泰式風格內飾的設計，同時具備無與倫比的私密性。酒店注重細節所賦予的感官體驗，所有別墅與套房均擁有特色內飾及配套的由純天然灰色大理石定制而成的無邊際泳池，為賓客打造可全年奢享的壯觀的安達曼海落日美景。

  酒店距離普吉島機場約15分鐘車程，遠離游客的喧囂，營造了寧靜安逸的度假氛圍。

關于PRU餐廳

  PRU餐廳于2016年11月推出，是Montara集團在普吉島Trisara別墅度假酒店開設的餐廳。餐廳力圖選用泰國各地最好的食材，創造最獨特的安達曼美食體驗。作為實現這一目標過程的一部分，該團隊還于2016年8月將酒店自有的一塊土地開辟為農場。此外，還從當地漁民、皇室產業和養鴨場等其他途徑尋找品質食材，建立穩定的供應渠道。2018年底，PRU餐廳首登《2019米其林泰國指南》，成為普吉島第一家也是唯一一家米其林一星餐廳。PRU餐廳的最終目標是實現100％原餐料都采購于自家農場。客人可以看到它們食物的來源，真正體會從農場到餐桌的理念。2019年，PRU餐廳進行了開業以來第一次小規模翻新，重新設計和裝修的空間內，現分隔成2個不同的餐廳，裝飾著當地風情的物件，一個超大的廚房供主廚和他的團隊使用。PRU餐廳最近也延長了營業時間，每周6天向公眾開放。

關于Seafood at Trisara

  屢獲殊榮的Seafood at Trisara于2016年推出，抱持著令人憧憬的新料理愿景。餐廳秉承著只采購最優質的海鮮、烹飪卓越菜品的信念。所有菜單靈感源于正宗的泰國傳家寶食譜，餐廳坐擁輕松的海濱風景。

營業時間：每日6：00pm-22：30pm

關于 Heavens Portfolio 

  Heavens Portfolio自2005年以來，一直都是獨特旅游體驗的代表，在世界各地成立了多間辦事處，包括香港、澳門、中國多個主要城市、臺灣、孟買、北印度、雅加達、越南及新加坡等，致力為一些屢獲殊榮的酒店及旅游產品提供積極的銷售、公關和行銷服務。Heavens Portfolio始終代表全球最高端獨特的旅游體驗，邀您一起尋訪遍布世界各地的品質旅程。